Glúten e a Indústria Alimentícia

Dr. Ícaro Alves
10/12/2015

Glúten e a Indústria Alimentícia (que, em parte, serve a um braço da Indústria da Doença) – qual a relação?

Resumo: A verdade é que o glúten faz mal para a grande maioria das pessoas. Isto é comprovado por centenas de estudos científicos e não é um mero modismo. O glúten causa ou agrava centenas de doenças e sintomas nos mais diversos sistemas do organismo humano. Não querem que você acredite nisto por motivos puramente econômicos: você, doente, rende lucros à Indústria da Doença e retirar o glúten dos alimentos seria caro e trabalhoso demais para muitos empresários, mundialmente.

Entendendo melhor a questão:

✅ Onde, principalmente, há glúten? Massas, pães, bolos, biscoitos, e está “escondido” em muitos alimentos, sobretudo onde há farinha de trigo (resumindo).

✅ As indústrias já sabem que o glúten faz mal para a maioria das pessoas, mas como investiram muito dinheiro em pesquisar como enxertá-lo em quase tudo que consumimos hoje em dia, para não terem o prejuízo de retirá-lo e pesquisar/arranjar substitutos, preferem dizer coisas como “que não faz tanto mal assim”, “que não faz mal pra tanta gente assim” ou “que só faz mal pra celíacos”. Tudo isso é absurdo e nega um problema cada vez mais comprovado por bons estudos – acesse alguns no scholar.google.com.

✅ Têm aparecido estudos querendo colocar a “sensibilidade ao glúten” como “modismo injustificado” – cuidado com eles, já que não há modismo. Fique você um mês sem glúten na sua vida e veja como se sente, certamente melhor. Ademais, a maioria dos “estudos” que defende o consumo geral de glúten tem falhas metodológicas significativas, que invalidam suas conclusões: leia com atenção e verá.

✅ Na minha experiência de consultório, respaldada por muitos estudos e livros (veja este, por exemplo, da competente Denise Carreiro: www.denisecarreiro.com.br/artigos_gluten.php e denisecarreiro.loja2.com.br/2754372-13-Gluten-toxici) o glúten faz mal para 99% das pessoas, por vários mecanismos diferentes. Entenda:

🔗 https://www.mindbodygreen.com/articles/how-gluten-wreaks-havoc-on-your-gut

🔗 https://icaro.tagset.me/?s=gluten

Celíacos e não celíacos passam mal com o glúten, só que os celíacos podem ter problemas bem mais sérios com ele, por mecanismos em parte diferentes. Mas todos estamos no mesmo barco: o glúten inflama, adoece e faz mal.

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Este conteúdo não constitui consulta médica, diagnóstico, prescrição, recomendação individualizada de tratamento, nem incentivo à automedicação.

A existência de estudos científicos, mecanismos de ação descritos na literatura ou resultados observados em pesquisas não significa, por si só, que determinado medicamento, suplemento, substância ou estratégia seja adequado, necessário, seguro ou eficaz para todas as pessoas ou situações clínicas.

Nenhuma pessoa deve iniciar, interromper, substituir ou modificar tratamentos médicos com base apenas em conteúdos publicados em redes sociais, sites, vídeos, livros, artigos ou materiais de divulgação.

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Compartilho aqui os frutos dos meus estudos, leituras e atualizações científicas recentes, sempre com a intenção de ajudar as pessoas a compreenderem melhor temas relacionados à saúde e, assim, participarem de forma mais consciente das decisões sobre seus cuidados médicos.

Fiquemos todos com Deus.